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从2001年11月25日至2002年8月12日，经过8个月多的养殖，牙鲆体质量从48.50g增长到314.00g，平均日增体质量1.02g；体长从12.77cm增长到26.02cm，平均日增体长0.05cm；整个养殖过程中，体质量与体长保持关系W=0.0431L^2.7241，相关系数R^2=0.9956。牙鲆生长率随水温变化明显，在15.7℃之前生长率小，之后随水温升高迅速变大，当水温达到24.7℃之后生长率迅速下降，两者存在关系k=-0.0248T^2＋0.0967T-7.8101，相关系数R^2=0