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信阳毛尖茶初制加工有3种工艺,即手工加工、半手工半机械化加工和机械化加工。文章分析总结了3种初制加工工艺的流程、相关加工设备及技术参数,简要介绍了适合信阳毛尖茶炒制的几种机械设备,并对3种初制工艺加工的产品质量、现状及存在的问题进行了探讨,以期为信阳毛尖茶实现机械化、连续化生产提供依据。
信阳毛尖茶加工工艺现状及展望
【摘 要】
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信阳毛尖茶初制加工有3种工艺,即手工加工、半手工半机械化加工和机械化加工。文章分析总结了3种初制加工工艺的流程、相关加工设备及技术参数,简要介绍了适合信阳毛尖茶炒制
【机 构】
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信阳农林学院茶学院,信阳毛尖茶产业河南省高校工程技术研究中心,信阳市茶叶加工与检测工程技术研究中心,安徽省大别山区农林特色产业协同创新中心
【出 处】
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中国茶叶加工
【发表日期】
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2016年6期
【基金项目】
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河南省科技攻关项目(152102110158);河南省教育厅科技计划项目(15B210010);信阳市科技攻关项目(150001);信阳市科技开放合作项目(160015)
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