【摘 要】
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从东极岛海域海泥和海水中分离筛选海洋红酵母,对红酵母进行营养成分分析,旨在探讨红酵母作为水产饵料的营养价值。通过形态观察及ITS序列分析鉴定分离酵母菌株,并进行脂肪酸
【机 构】
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宁波大学、李达三海洋生物医药研究中心
【基金项目】
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宁波市科技富民项目(No.2015C10026);宁波大学引进人才启动基金(No.421609970);宁波大学校科研基金(No.XYL17016)
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从东极岛海域海泥和海水中分离筛选海洋红酵母,对红酵母进行营养成分分析,旨在探讨红酵母作为水产饵料的营养价值。通过形态观察及ITS序列分析鉴定分离酵母菌株,并进行脂肪酸和氨基酸组成测定,评价其营养成分。结果表明:菌株RI21和DONG17被鉴定为海洋胶红酵母(Rhodotorula mucilaginosa),菌株DONG45被鉴定为红冬孢酵母(Rhodosporidium paludigenum)。3株海洋红酵母的脂肪酸主要组分为C16∶0、C18∶0、C18∶1(n-9)和C18∶2(n-6);总氨基酸含量:RI21为346.9 mg/g,DONG17为331.6 mg/g,DONG45为446.5 mg/g。这3株红酵母具有优良的脂肪酸组成、丰富的必需氨基酸,有作为水产养殖饲料的潜在营养价值。
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