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近年来，在世界各地广泛开展了有关添加大蒜可提高畜禽抗病能力和生产性能的研究，大蒜素作为饲料添加剂用于饲养业，可增强动物抗病力、提高免疫力，改善饲料风味，促进动物生长发育，提高动物的肉、蛋产量，提高饲料报酬，经济效益十分显著。大蒜素以其作用广泛，效果显著，无残留，无抗药性，无致变、致畸、致癌性，低成本等优点备受养殖户和饲料厂家的青睐，成为广受欢迎的新型饲料添加剂。