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职业教育“三教”改革的关键在于创新教法改革。本文闯关式教学是基于岗课赛需求，借鉴游戏闯关升级的趣味模式，寓教于乐、寓学于乐地提高师生教与学的效率。本文对国内外闯关式教学研究分析，形成闯关式教学构建原则，构建闯关式教学在餐饮空间室内设计中的模式，包含了解课程概况、确定闯关理念、巧设闯关情境、科学设置关卡、制作闯关攻略和构建闯关评价等环节。以闯关式教学为突破点，促进教师具备闯关式教学意识，提高教师专业能力；促进教材开发闯关式模式，加快新型教材研发；促进闯关式教学方法的应用，提高信息化教学水平，推动职业教育“三教”改革顺利落地实施。