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测定了不同生长阶段兰州鲇（Silurus lanzhouensis）胃、肝胰脏、前肠、中肠、后肠的蛋白酶、淀粉酶和脂肪酶的活性。结果表明，兰州鲇蛋白酶活性大小为：前肠〉中肠〉后肠〉肝胰脏〉胃，阶段1[体重（51．9．4-6．0）g]〉阶段2[体重（228．6±16．6）g]〉阶段3[体重（448．9±26．5）g]，且差异显著；淀粉酶活性：肝胰脏〉胃〉前肠〉中肠〉后肠，阶段1〉阶段2〉阶段3，差异显著；脂肪酶活性大小为：后肠多中肠〉前肠〉肝胰脏〉胃，但各阶段差异不显著。随着年龄的增长，