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豆芽是深受人们喜爱的一种芽苗菜，不仅鲜嫩好吃，营养丰富，而且无污染，具有保健功能。特别是冬季，各种新鲜蔬菜较少，价格较高，豆芽便成了一种普通百姓比较喜爱的蔬菜产品。但是，目前农贸市场上销售的豆芽在生产过程中大都使用了增白剂、防腐剂、植物生长调节剂等化学药剂，看上去又粗又白，鲜嫩可爱，
无公害豆芽的生产技术
【摘 要】
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豆芽是深受人们喜爱的一种芽苗菜，不仅鲜嫩好吃，营养丰富，而且无污染，具有保健功能。特别是冬季，各种新鲜蔬菜较少，价格较高，豆芽便成了一种普通百姓比较喜爱的蔬菜产品。但是，目前农
【机 构】
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德州学院农学系园艺实验中心
【出 处】
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山东蔬菜
【发表日期】
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2007年4期
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