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综述国内外物料水分测量的研究,系统地比较研究了物料水分的测量方法及其原理,分析并介绍了粉粒农业物料的水分特性和测量方法,对常用的粉粒农业物料水分测量方法（中子测定法、红外线测定法、电导测定法和电容测定法）进行了评述。通过比较,提出了基于电容湿度传感器的粉粒农业物料的自动化水分测量系统的研发要求及应用前景。