【摘 要】
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当前，在高职院校推进学历证书和职业技能证书即“双证制”教学体系已形成共识，并作为高等职业技术学校办学水平评估的一项重要指标。完善的硬件设施和“双师”的师资结构是推进
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当前，在高职院校推进学历证书和职业技能证书即“双证制”教学体系已形成共识，并作为高等职业技术学校办学水平评估的一项重要指标。完善的硬件设施和“双师”的师资结构是推进“双证”教学的基础；加强课程改革、课堂教学改革、实验、实操的创新等软件工程建设是推进“双证制”的关键和灵魂。“双证”教学实质是课程、课堂教学与职业技能鉴定培训的接轨和融合。教学实践证明，现阶段在高职业学校完全有能力、有条件对《食品营养与卫生》进行双证制教学的改革。本文主要从以下几个方面进行探讨.
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