论文部分内容阅读
近10 a余来,胆红素作为一种内源性的抗氧化剂越来越引起人们的重视.Wu等[1]研究发现,胆红素在生理浓度下即可有效防止低密度脂蛋白(lDL)氧化,Stocker[2]研究揭示,胆红素含有一个延伸共轭双键体系和活化氢原子,能够清除自由基,阻滞氧化作用,1 mol的胆红素可以清除2mol的过氧基,它比维生素E有更强的抗氧化活性.