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研究了原料乳中尿的检测方法,尿中含有肌酐,复合苦味酸肌酐就是在pH值为12的条件下,肌酐与苦味酸反应而成的。通过颜色的变化判断鲜乳中是否有尿的存在。结果表明,该方法用于检测原料乳中尿含量在4%以上含量具有明显的颜色变化,同时方法操作简单,结果判定较直观。适用于乳品企业进行尿定性的检测。
原料奶中尿的掺假定性检测方法
【摘 要】
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研究了原料乳中尿的检测方法,尿中含有肌酐,复合苦味酸肌酐就是在pH值为12的条件下,肌酐与苦味酸反应而成的。通过颜色的变化判断鲜乳中是否有尿的存在。结果表明,该方法用于
【机 构】
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蒙牛乳业（磴口巴彦高勒）有限公司
【出 处】
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硅谷
【发表日期】
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2013年07期
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