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扁桃又称巴旦杏、美国大杏仁。属蔷薇科桃属植物.是优良的干果树种、木本油料和水保树种.其世界年总产量以及在国际市场上的交易量、交易额均居世界四大干果之首。浓帕尔为美国主栽品种,生产量占全部的55%。在加州占总栽培面积的38%。早果、高产、稳产、果大均匀、抗旱、耐瘠薄、商品性好,对土壤要求不严。适合多种立地栽培,是世界上公认的扁桃良种。