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苦瓜又叫癞瓜、金荔枝、凉瓜,原产于东印度热带地区,属于葫芦科苦瓜属的一年生蔓性草本植物.果实中含有一种糖甙,具有特殊的苦味,性寒,能够刺激唾液,增加食欲,还可治疗糖尿病.由于人们对苦瓜的营养价值和保健作用的了解,苦瓜将成为一种高档次的大众化蔬菜.不但南方人喜爱,也逐渐为北方人所接受,在黑龙江地区经过多年试验证明,苦瓜完全可以在北方种植成功.