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对影响超声波提取香菇柄多糖得率主要工艺参数如料水比、超声波功率、超声波作用时间进行了单因素比较,并且设计了正交试验,得出提取香菇柄多糖最佳工艺条件：料水比为1∶40,超声波功率为300W,超声波作用时间为4min,粗多糖得率在20%以上。
超声波在香菇柄多糖提取中的应用研究初探
【摘 要】
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对影响超声波提取香菇柄多糖得率主要工艺参数如料水比、超声波功率、超声波作用时间进行了单因素比较,并且设计了正交试验,得出提取香菇柄多糖最佳工艺条件：料水比为1∶40,超
【机 构】
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河北大学生命科学学院
【出 处】
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食用菌
【发表日期】
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2007年5期
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