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养鳜鱼的池塘不宜过大或过小，一般以1．5—5．0亩（每亩667平方米）为宜。要求选择背风向阳、壤土底质、淤泥较少或没有淤泥的新开池塘，池底平坦，略向排水口倾斜，水深2米左右，灌排水系统完善，水源充足、清新、无污染，水质良好。池塘须经干塘曝晒，放养前10—15天放水10厘米，每亩用生石灰130千克化水全池泼洒清塘消毒，并安装增氧机。