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碱性橙是一种碱性偶氮类工业染料,禁止作为食品添加剂.由于其易上色且不易褪色,常常被不法商贩非法添加到食品中,对消费者的健康产生严重影响.所以,建立对碱性橙的检测方法十分重要.前处理过程会直接影响到检测结果的准确性和可靠性,因此前处理过程中的提取、分离及净化过程尤为重要.本文在碱性橙的检测方法、提取试剂、提取方法及碱性橙前处理中固相萃取所用材料等方面进行了综述,并对样品前处理过程的优化做出了展望,以期为食品中碱性橙染料的安全监管提供参考意见.