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可控的液-固相变是金属材料制备与成型加工的核心技术之一,也是功能晶体生长的重要途径,其内容涉及熔体结构相变及其形核行为、熔体中的晶体生长过程与形态演变、结晶界面的溶质分凝及由此引起的扩散或成分偏析、多相组织的形成过程及其规律、非平衡液固相变及非平衡组织的形成和材料微观及宏观结构缺陷的形成等。上述问题对于不同材料的制备、合成、成型、加工既有共性原理,又存在着复杂的变化。