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<正>茶叶含有多种活性成分,其中有三大茶叶提取物已得到公认,即茶多酚(儿茶素)、茶多糖和茶氨酸。被称为"天然镇静剂"的茶氨酸已成为近几年国际市场上最热销的天然保健产品"新宠"之一。
茶氨酸的制备及应用研究进展
【摘 要】
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<正>茶叶含有多种活性成分,其中有三大茶叶提取物已得到公认,即茶多酚(儿茶素)、茶多糖和茶氨酸。被称为"天然镇静剂"的茶氨酸已成为近几年国际市场上最热销的天然保健产品"
【机 构】
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福建农林大学园艺学院茶学系,大闽食品（漳州）有限公司博士后科研工作站
【出 处】
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茶叶科学技术
【发表日期】
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2009年01期
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