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通过水提醇沉法提取风柜斗草粗多糖成分,对提取的条件进行优化处理,采用可见–紫外分光光度法进行分析测定,建立风柜斗草多糖含量的硫酸–蒽酮显色测定方法。结果显示,样品平均加标回收率为98.30%,相对标准偏差RSD为1.28%（n=9）,三批样品测得的多糖平均含量分别为16.01mg/g、15.46mg/g、16.21mg/g。该方法准确、可靠,可用于风柜斗草粗多糖含量测定。