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金黄色葡萄球菌肠毒素是引起金黄色葡萄球菌食物中毒的主要原因,其检测方法包括动物实验法和基于分子检测的酶联免疫法、PCR方法等。本文概述了金黄色葡萄球菌肠毒素的分子检测方法的研究进展。
食品中金黄色葡萄球菌肠毒素分子检测方法研究进展
【摘 要】
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金黄色葡萄球菌肠毒素是引起金黄色葡萄球菌食物中毒的主要原因,其检测方法包括动物实验法和基于分子检测的酶联免疫法、PCR方法等。本文概述了金黄色葡萄球菌肠毒素的分子检
【机 构】
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武汉食品化妆品检验所
【出 处】
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化工管理
【发表日期】
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2018年33期
【基金项目】
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湖北省食品药品监督管理局科研项目,以荧光定量PCR和MALDI-TOF-MS技术检测食品中金黄色葡萄球菌肠毒素的方法研究(201602010)
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