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从采后商品化处理、预冷、贮藏、运输、销售及家庭保鲜各环节介绍了国内外樱桃冷链物流研究和应用现状,针对樱桃冷链物流中的突出问题,提出相应的建议,为樱桃冷链物流的研究和应用提供参考。
樱桃冷链物流保鲜技术研究进展
【摘 要】
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从采后商品化处理、预冷、贮藏、运输、销售及家庭保鲜各环节介绍了国内外樱桃冷链物流研究和应用现状,针对樱桃冷链物流中的突出问题,提出相应的建议,为樱桃冷链物流的研究
【机 构】
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北京市农林科学院蔬菜研究中心国家蔬菜工程技术研究中心,上海海洋大学食品学院
【出 处】
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保鲜与加工
【发表日期】
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2016年05期
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