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小麦谷蛋白大聚合体提取方法和积累过程的初步研究
小麦谷蛋白大聚合体提取方法和积累过程的初步研究
来源 :山东农业科学 | 被引量 : 0次 | 上传用户:shuangdei
【摘 要】
:
本试验对小麦谷蛋白大聚合体的提取方法和积累过程进行了研究,结果表明,温度对GMP含量有较大影响,用异丙醇代替SDS作为提取剂结合双缩脲法提取效果较好。GMP在开花后5天左右即开
【作 者】
:
裴玉贺
宋琳
潘启苗
张恩盈
郭新梅
宋希云
【机 构】
:
青岛农业大学生命科学学院
【出 处】
:
山东农业科学
【发表日期】
:
2009年5期
【关键词】
:
小麦
谷蛋白大聚合体
HMW—GS
积累
Wheat GMP HMW - GS Accumulation
【基金项目】
:
“十一五”科技支撑计划“粮食丰产科技工程”项目(2006BAD0209)
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本试验对小麦谷蛋白大聚合体的提取方法和积累过程进行了研究,结果表明,温度对GMP含量有较大影响,用异丙醇代替SDS作为提取剂结合双缩脲法提取效果较好。GMP在开花后5天左右即开始积累,GMP与HMW—GS具有相同的形成规律。
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