美国之旅的最后一餐，姐姐、姐夫要带我们去布克莱市一家有37年历史的餐厅吃饭，据说这家餐厅的服务和出品都是上乘的，当然，价钱也不菲：教授姐夫十几年前就在布克莱大学读书了，一直都没去过。为了这餐饭，连给研究生上课时都是T恤短裤拖鞋的姐夫特地换上了衬衫西裤，还配了锃亮的皮鞋，让我和老公愈发期待：发达国家的名餐厅是什么样子的啊？在这样的餐厅当一回上帝不知道该多享受！
　　餐厅的门面跟乡间小别墅差不了多少，楼下门廊里摆着一叠明信片，明信片上说，这家餐厅不但有自己的网站，还出版了十本书，内容包括餐厅所有的菜式、食谱、甜品等等，还教读者如何将简单的食物做成艺术。这个无声的开场白让我们对那个狭长阴暗的楼梯也没了意见，酒香不怕巷子深啊。
　　四人排成一队上楼，楼梯口正对着收银台，几个服务生穿着白衣黑裤扎着围裙正在交谈，眼角也不扫我们一眼。想起来之前姐夫作为纯正“老美”告诫我们这些中国“老外”的餐厅戒律第一条：在美国吃饭是不能自己去找位置的，一定得有服务生来带位，除了快餐店。三个老中只好跟着一个老美乖乖站在楼梯口。老公死死地盯着服务生，试图给他们一点压力，姐夫却一直面带微笑地研究窗口的装饰，生怕人家觉得他不耐烦——这是戒律第二条：有教养的顾客是不会催促服务生的。
　　等一点没有被催促的服务生微笑着把我们带到座位上、送上水和餐牌，已经是十分钟以后的事了。按我们吃饭的流程，研究完餐牌，就应该举手招呼服务生来了，可是姐夫却放下餐牌，继续喝水，理由见第二条戒律。幸运的是，姐姐杯子里的水喝完了，趁服务生过来加水，我们很快点好餐。
　　菜倒上得很快，味道也的确非常好，可主菜的分量非常少，如果之前没吃下足够的面包的话，这点东西只够解解馋的。碟子边上堆了一些绿色小叶子的野菜，我们都觉得，不吃下去的话太对不起这几十美金了。可这菜太酸，我跟姐姐商量要加点辣椒酱。
　　姐姐让坐在外边的姐夫招呼服务生送点辣椒酱来，没想到一向随和的姐夫头也不抬，清晰地说：“No.”我们面面相觑，姐夫开始解释：这样是很不尊重厨师的行为，厨师会觉得自己调的味不完美。因为这第三条戒律，我们都只好低着头把酸溜溜的菜全塞到肚子里。
　　等四个碟子都空了，服务生又迅速地过来收拾，再送上一份餐后甜点的餐牌。怀着孕的姐姐坐太久觉得不舒服了，提议结了账去街边喝咖啡。当然，等待服务生注意到我们的过程仍然是漫长的；当然，姐夫也依然不急不躁，他宁愿伸手帮姐姐揉腰背，可就是不肯主动招呼服务生。老公自作主张拿起餐牌想示意服务生，姐夫温和地朝他笑了笑，他只好讪讪地放下餐牌。最后实在要绝望了，老公使了个狡计：他把自己面前满满一杯水一口气倒进嘴里——这回服务生笑容可掬地就过来了。
　　终于结完账出门，老公偷偷发了一下牢骚：“我现在知道为什么主菜那么少了，要是做多了客人吃不完，厨师看到了也会自尊心受挫的。”