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如今,许多大中城市的居民吃鱼、吃虾不用愁,任何时候上菜市场都能活蹦乱跳的水产品.人们心里还在嘀咕:这鱼虾买回去还得杀剖洗烧,不如买简便、鲜美、营养的冷冻小包装、生鲜半成品和净菜水产品等.最近被上海华联总部列入沪上"菜蓝子"的吕四新品袋装型鲜蛤饼、蛤蜊肉糜、半壳文蛤等保鲜品亮相全国华联超市的各大连锁店.当记者慕名来到了开发这种"海鲜"新品的南通海杰食品有限公司,公司老总兴奋地相告,目前制成的海产成品,捕捞的贝类须在4小时内进行低温处理和加工,开发这种深加工产品市场前景