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利用本方法产出的粉丝色泽自然，半透明，久煮不糊，滑韧可口，并耐贮耐运不易折断。制作工具和方法如下：准备2～4个平底圆盘或适宜蒸锅直径的方形盘。它们用2mm厚的铝合金儿皮敲成，直径50cm左右，边沿高1．5cm。
薯类粉丝的制作
【摘 要】
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利用本方法产出的粉丝色泽自然，半透明，久煮不糊，滑韧可口，并耐贮耐运不易折断。制作工具和方法如下：准备2～4个平底圆盘或适宜蒸锅直径的方形盘。它们用2mm厚的铝合金儿皮敲成，直径5
【出 处】
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农民致富之友
【发表日期】
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2004年11期
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