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目的探讨中长链脂肪酸食用油对不同年龄男性高甘油三酯血症患者脂代谢的影响。方法按随机双盲对照的研究方法将67名男性高甘油三酯血症患者分为中长链脂肪酸食用油组和长链脂肪酸食用油组，控制每日食用油摄入量（20～30g／d），研究前后对两组研究对象进行人体成份测量及血生化指标检测。结果中长链脂肪酸食用油组≤60岁男性在研究8周后甘油三酯（TG）、胆固醇（TC）、载脂蛋白B（apoB）、载脂蛋白AⅠ（apoAⅠ）、载脂蛋白AⅡ（apoAⅡ）、载脂蛋白CⅡ（apoCⅡ）、载脂蛋白CⅢ（apoCⅢ）、载脂蛋白E（apo