香菇液体发酵培养基的优化研究

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以香菇为试材,在26℃、120r/min的恒温摇床中震荡培养,以菌丝生物量为检测指标,通过单因素试验和正交实验,研究了供试菌株液体发酵最佳培养基配方。结果表明:最佳配方为麦麸100%,玉米粉2%、磷酸二氢钾0.10%、硫酸镁0.20%。
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