【摘 要】
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餐厨垃圾中常含有大量的碳水化合物,可资源化产糖.相对于填埋、焚烧等餐厨垃圾传统的处理处置方式,餐厨垃圾资源化产糖过程具有促进资源的可持续利用优点.但目前各种产糖的工
【机 构】
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同济大学环境科学与工程学院污染控制与资源化研究国家重点实验室
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餐厨垃圾中常含有大量的碳水化合物,可资源化产糖.相对于填埋、焚烧等餐厨垃圾传统的处理处置方式,餐厨垃圾资源化产糖过程具有促进资源的可持续利用优点.但目前各种产糖的工艺过程大都存在产糖率低,能耗高等问题.本文在对餐厨垃圾的特点、组成成分分析的基础上,对餐厨垃圾中多糖组分的特性、产糖工艺过程及影响产糖的其他组分进行了综述,并对今后餐厨垃圾资源化产糖工艺及糖的再利用提出建议.
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