论文部分内容阅读
通过对国产葡萄酒产品中生物胺组成和含量的检测分析，了解国产葡萄酒中生物胺含量现状。采用GB／T5009．208--2008方法，对国内市售的250个国产葡萄酒样品中8种生物胺（色胺、苯乙胺、腐胺、尸胺、组胺、酪胺、精胺和亚精胺）含量进行检测。结果显示，国产葡萄酒样品中8种生物胺含量范围分别为色胺0～32．78mg／L，苯乙胺O～48．20rng／L，腐胺0～46．60mg／L。尸胺0～9．38mg／L，组胺0～14．37mg／L，酪胺0～14．60mg／L，精胺0～12．73mg／L，亚精胺0～0．50m