【摘 要】
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对北京市一般食用油和高端食用油的消费现状、消费者需求偏好进行了深入研究,提出了北京市食用油企业市场发展的合理建议。一般食用油消费主要集中在花生油、大豆油和调和油,
【机 构】
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北京林业大学经济管理学院; 福建闽江学院; 湖北省太子山林场管理局;
【基金项目】
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嘉汉林业(广州)有限公司资助“高端食用油(茶油)市场及产业发展调查研究”(编号:总工办2009-02)
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对北京市一般食用油和高端食用油的消费现状、消费者需求偏好进行了深入研究,提出了北京市食用油企业市场发展的合理建议。一般食用油消费主要集中在花生油、大豆油和调和油,高端食用油消费主要集中在橄榄油和山茶油。一般食用油消费者偏好食用油的营养价值和功效,而高端食用油消费者偏好产品品牌。调查结果可为食用油经营者提供决策依据,为进驻食用油市场的商家提供参考。
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