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防御素是生物界较广泛存在的一类维生物和一些恶性细胞的短肽,它通常是29~54个氨基酸组成,通过至少6个保守半胱氨酸构成三对二硫键使肽合形成一个稳定的反向平行β片状结构,有的还含有一个α螺旋结构,防循素由于具有抗广谱微生物和恶性细胞的特性,因而将在医学和植物抗病工因工程上发挥重要作用本研究概述了国内外防御素研究的现状,并从结构和功能上对不同来源的防御素及部分杀菌肽进行了比较。