“动态互动”教学模式在食品加工实验课程中的探索和实践

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【摘要】

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[摘要] 为探讨“动态互动”教学模式在食品加工实验课程的改革举措，结合课程实际情况，从划分内容、教学展开、动态互动、细化指标等方面对食品加工实验课进行探索和实践。“动态互动”教学模式的应用对提升学习积极性，创新意识和能力具有一定的推动作用，有助于高校食品人才培养目标的实现。　　[关键词] 动态互动;教学模式;食品加工　　[基金项目] 2018年北方民族大学教育教学改革研究一般项目（2018JY1

【作者】

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张怀予王军节张嫱徐小春

【出处】

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教育教学论坛

【发表日期】

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2020年26期

【关键词】

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动态互动教学模式食品加工 dynamic interactionteaching modelFood Processing

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　　[摘要] 为探讨“动态互动”教学模式在食品加工实验课程的改革举措，结合课程实际情况，从划分内容、教学展开、动态互动、细化指标等方面对食品加工实验课进行探索和实践。“动态互动”教学模式的应用对提升学习积极性，创新意识和能力具有一定的推动作用，有助于高校食品人才培养目标的实现。
　　[关键词] 动态互动;教学模式;食品加工
　　[基金项目] 2018年北方民族大学教育教学改革研究一般项目（2018JY1505）
　　[作者简介] 张怀予（1977—），甘肃天水人，硕士，工程师，研究方向为果蔬采后科学与技术。
　　[中图分类号] G642.423

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