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一、无公害食品芝麻生产基地的具体条件
1.土壤质量标准。无公害食品芝麻生产的土壤中有害重金属如汞、铅、砷等的含量，六六六、滴滴涕等农药残留量和硝酸盐含量经检测应低于国家标准。
2.水质质量标准。无公害食品芝麻生产的农田灌溉水质标准，应执行国家GB5084—1992《农田灌溉水质标准》中所列的标准。即浇灌水中的汞、铅、砷、镉、氟化物、铬、氰化物、氯化物、细菌总数、大肠杆菌数、化学耗氧量、生化耗氧量等均应不超过国家规定的最高允许标准，溶解氧应达到或高于国家标准。这个标准主要用来控制农田灌溉水的质量，防止土壤、地下水和芝麻产品受污染。
3.大气质量标准。无公害食品芝麻生产的大气环境标准，应执行国家GB3095—1988《大气环境质量标准》中所列的标准和GB9137—1988《保护农作物大气污染物最高允许浓度》的标准。在这些标准中确定了衡量当地大气环境情况的标准，同时对一些大气中的污染物浓度做了明显的限量，飘尘、二氧化硫、一氧化碳等不超过国家规定的最高允许浓度。只有在大气条件较好的环境下，才能保证所生产的芝麻不受污染。
二、高产栽培技法
1.选择良种。选择抗病虫、抗倒伏，适宜当地的优质、早熟、丰产品种，如中芝、豫芝等系列品种。
2.种子选用标准。粒形显示本品种自然特征，种子纯度98%以上，籽大粒饱，均匀干净，无病斑、虫眼、霉变，发芽率90%以上。
3.整地施肥。芝麻种子小，顶土力弱，整地质量要求较高，必须达到精耕细耙、土壤细碎、耕层深厚、上虚下实、地面平整、墒情良好的要求。结合整地每亩撒施腐熟优质农家肥2000～3000千克、过磷酸钙20～30千克和尿素5千克作基肥浅施。
4.合理密植。单杆型品种每亩种植为密度1～1.2万株，行株距（32～40）×17厘米的宽窄行或25厘米×25厘米等行距种植；分枝型品种以0.7～0.9万株为宜，根据密度要求适当增大行株距。可以采用等行距种植，也可采用宽窄行种植。
5.适时播种。在江苏播期以5月20日至6月10日为宜，一般不要迟于6月15日。麦收后要及时抢墒早播，以条播方式为主，每亩用种0.5千克，播种深度2～3厘米。天气干旱，土壤缺墒，可适当深播，但不得超过5厘米。播后需立即覆土盖籽，碎土保墒，以利种子迅速发芽出苗。
6.查苗补种。夏芝麻播后5～6天，如不能及时出苗或出苗不全，应立即检查原因，采取措施。对缺苗严重的，要及早重播；局部缺苗的，应用同一品种及时催芽补种；少量缺苗的，可移苗补缺。播后遇雨，应在播种后3～4天内，用钉耙横耙1～2遍，破除板结，助苗出土。破板时间要早，墒情要好，压耙要轻，以免造成人为缺苗。
7.间苗定苗。齐苗后要及时间苗，一般在1对真叶时第1次间苗，间苗距离以定苗距离的1/2为宜；2～3对真叶时第2次间苗，并预定苗。定苗时间不宜过早，特别在病虫害严重时，要适当增加间苗次数，待幼苗生长稳定时，再行定苗。间定苗时，要疏弱留壮，并按计划的株距留足苗数。
8.中耕培土：中耕对促进芝麻生长和高产有显效。一般在1对真叶、2～3对真叶期和分枝期各中耕1次。中耕深度应根据芝麻的生长阶段、土壤墒情和杂草情况而定。结合最后一次中耕，进行培土护根，以利排水和灌水，防除渍害和干旱。芝麻生长在高温多雨季节，地面遇雨易板结，杂草也多，还必须做到“雨后必锄，有草就锄”，直到盛花期时不再进行。
9.科学追肥。芝麻生育期短，需肥量大且集中，在施用基肥的基础上，还要适时追肥，初花期普遍重施1次花蕾肥，亩施腐熟优质有机肥40～50千克，混合磷酸二氢钾1～2千克或复合肥4～5千克。另外，花期结合防病虫叶面喷施0.5%磷酸二氢钾和0.2%硼砂液2～3次，可明显增加单株蒴数、蒴粒数和千粒重。
10.适时打顶。一般在盛花期后成熟前25～30天，当主茎顶端叶节簇生，近乎停止生长时，于晴天上午摘除顶端生长点3厘米。
11.防病治虫。①主要病害及防治方法。常年发生的芝麻病害主要是枯萎病、青枯病、疫病等。综合防治方法：一是选用抗病品种。二是合理轮作，适期播种。三是清沟排水，防止渍害。四是抓好三个时期药物防治。播种期，用50%多菌灵可湿性粉剂5克拌种子500克；出苗后现蕾前，用70%甲基托布津或50%抗 枯灵500～600倍液喷雾；盛花期每亩用40%多菌灵胶悬剂100～150克兑水50千克喷雾，每隔7～10天喷1次，连喷2～3次。②主要虫害及防治方法。主要虫害有地老虎、蚜虫、芝麻天蛾等。综合防治方法：一是采取提早播种、铲除杂草、消灭虫源等措施。二是采用黑光灯诱杀成虫等进行物理防治。三是使用90%晶体敌百虫500～600倍液，或25%吡虫啉2000倍液，或10%高效氯氰菊酯1000倍液等药剂进行化学防治。
三、适时收获
植株变成黄色或黄绿色，叶片几乎完全脱落，茎顶4～6厘米呈青黄，最下部4～6厘米蒴果已经开裂，中部蒴果籽粒饱满，种皮呈现固有色泽时，即为适宜收获期。收后要小捆架晒，确保籽粒洁白，品质优良。
277500 山东省滕州市农业局 曹玉佩
1.土壤质量标准。无公害食品芝麻生产的土壤中有害重金属如汞、铅、砷等的含量，六六六、滴滴涕等农药残留量和硝酸盐含量经检测应低于国家标准。
2.水质质量标准。无公害食品芝麻生产的农田灌溉水质标准，应执行国家GB5084—1992《农田灌溉水质标准》中所列的标准。即浇灌水中的汞、铅、砷、镉、氟化物、铬、氰化物、氯化物、细菌总数、大肠杆菌数、化学耗氧量、生化耗氧量等均应不超过国家规定的最高允许标准，溶解氧应达到或高于国家标准。这个标准主要用来控制农田灌溉水的质量，防止土壤、地下水和芝麻产品受污染。
3.大气质量标准。无公害食品芝麻生产的大气环境标准，应执行国家GB3095—1988《大气环境质量标准》中所列的标准和GB9137—1988《保护农作物大气污染物最高允许浓度》的标准。在这些标准中确定了衡量当地大气环境情况的标准，同时对一些大气中的污染物浓度做了明显的限量，飘尘、二氧化硫、一氧化碳等不超过国家规定的最高允许浓度。只有在大气条件较好的环境下，才能保证所生产的芝麻不受污染。
二、高产栽培技法
1.选择良种。选择抗病虫、抗倒伏，适宜当地的优质、早熟、丰产品种，如中芝、豫芝等系列品种。
2.种子选用标准。粒形显示本品种自然特征，种子纯度98%以上，籽大粒饱，均匀干净，无病斑、虫眼、霉变，发芽率90%以上。
3.整地施肥。芝麻种子小，顶土力弱，整地质量要求较高，必须达到精耕细耙、土壤细碎、耕层深厚、上虚下实、地面平整、墒情良好的要求。结合整地每亩撒施腐熟优质农家肥2000～3000千克、过磷酸钙20～30千克和尿素5千克作基肥浅施。
4.合理密植。单杆型品种每亩种植为密度1～1.2万株，行株距（32～40）×17厘米的宽窄行或25厘米×25厘米等行距种植；分枝型品种以0.7～0.9万株为宜，根据密度要求适当增大行株距。可以采用等行距种植，也可采用宽窄行种植。
5.适时播种。在江苏播期以5月20日至6月10日为宜，一般不要迟于6月15日。麦收后要及时抢墒早播，以条播方式为主，每亩用种0.5千克，播种深度2～3厘米。天气干旱，土壤缺墒，可适当深播，但不得超过5厘米。播后需立即覆土盖籽，碎土保墒，以利种子迅速发芽出苗。
6.查苗补种。夏芝麻播后5～6天，如不能及时出苗或出苗不全，应立即检查原因，采取措施。对缺苗严重的，要及早重播；局部缺苗的，应用同一品种及时催芽补种；少量缺苗的，可移苗补缺。播后遇雨，应在播种后3～4天内，用钉耙横耙1～2遍，破除板结，助苗出土。破板时间要早，墒情要好，压耙要轻，以免造成人为缺苗。
7.间苗定苗。齐苗后要及时间苗，一般在1对真叶时第1次间苗，间苗距离以定苗距离的1/2为宜；2～3对真叶时第2次间苗，并预定苗。定苗时间不宜过早，特别在病虫害严重时，要适当增加间苗次数，待幼苗生长稳定时，再行定苗。间定苗时，要疏弱留壮，并按计划的株距留足苗数。
8.中耕培土：中耕对促进芝麻生长和高产有显效。一般在1对真叶、2～3对真叶期和分枝期各中耕1次。中耕深度应根据芝麻的生长阶段、土壤墒情和杂草情况而定。结合最后一次中耕，进行培土护根，以利排水和灌水，防除渍害和干旱。芝麻生长在高温多雨季节，地面遇雨易板结，杂草也多，还必须做到“雨后必锄，有草就锄”，直到盛花期时不再进行。
9.科学追肥。芝麻生育期短，需肥量大且集中，在施用基肥的基础上，还要适时追肥，初花期普遍重施1次花蕾肥，亩施腐熟优质有机肥40～50千克，混合磷酸二氢钾1～2千克或复合肥4～5千克。另外，花期结合防病虫叶面喷施0.5%磷酸二氢钾和0.2%硼砂液2～3次，可明显增加单株蒴数、蒴粒数和千粒重。
10.适时打顶。一般在盛花期后成熟前25～30天，当主茎顶端叶节簇生，近乎停止生长时，于晴天上午摘除顶端生长点3厘米。
11.防病治虫。①主要病害及防治方法。常年发生的芝麻病害主要是枯萎病、青枯病、疫病等。综合防治方法：一是选用抗病品种。二是合理轮作，适期播种。三是清沟排水，防止渍害。四是抓好三个时期药物防治。播种期，用50%多菌灵可湿性粉剂5克拌种子500克；出苗后现蕾前，用70%甲基托布津或50%抗 枯灵500～600倍液喷雾；盛花期每亩用40%多菌灵胶悬剂100～150克兑水50千克喷雾，每隔7～10天喷1次，连喷2～3次。②主要虫害及防治方法。主要虫害有地老虎、蚜虫、芝麻天蛾等。综合防治方法：一是采取提早播种、铲除杂草、消灭虫源等措施。二是采用黑光灯诱杀成虫等进行物理防治。三是使用90%晶体敌百虫500～600倍液，或25%吡虫啉2000倍液，或10%高效氯氰菊酯1000倍液等药剂进行化学防治。
三、适时收获
植株变成黄色或黄绿色，叶片几乎完全脱落，茎顶4～6厘米呈青黄，最下部4～6厘米蒴果已经开裂，中部蒴果籽粒饱满，种皮呈现固有色泽时，即为适宜收获期。收后要小捆架晒，确保籽粒洁白，品质优良。
277500 山东省滕州市农业局 曹玉佩