【摘 要】
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目的了解兰州市3～6岁儿童零食消费现状及其影响因素,为儿童保健与健康教育策略提供依据。方法参考地域分布、经济因素,采用分层整群抽样法,对兰州市城区5所幼儿园981名3～6岁儿
【机 构】
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兰州大学基础医学院护理系,兰州大学公共卫生学院营养与食品卫生研究所,兰州市疾病预防控制中心,
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目的了解兰州市3～6岁儿童零食消费现状及其影响因素,为儿童保健与健康教育策略提供依据。方法参考地域分布、经济因素,采用分层整群抽样法,对兰州市城区5所幼儿园981名3～6岁儿童的抚养人进行零食行为问卷调查。结果97.1%的调查对象有食用零食的习惯,其中限制食用的零食(糖果及果冻、膨化食品、腌制食品、冰淇淋及雪糕等)是该人群主要的零食种类,可经常食用零食中新鲜水果食用频率为65.2%;零食食用频率明确影响正餐的摄入(P<0.05)。零食消费行为无性别、年龄及家庭月收入的差异(P值均>0.05),但抚养人的零食相关营养知识、态度、行为与零食选择的关系密切(P值均<0.05)。结论兰州市学龄前儿童零食消费存在诸多不安全因素。正确引导其零食消费行为除加强市场监管外,关键在于加强儿童抚养人的零食理念教育。
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