【摘 要】
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高校食堂是高校食品安全管理体系的重点。食堂是高校师生就餐的重点场所之一,其食堂食品安全管理工作直接影响了高校师生的身心健康与生活工作,同时影响着高校的可持续稳定运
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高校食堂是高校食品安全管理体系的重点。食堂是高校师生就餐的重点场所之一,其食堂食品安全管理工作直接影响了高校师生的身心健康与生活工作,同时影响着高校的可持续稳定运行。所以,高校的和谐稳定关键在于后勤,后勤工作关键在于食堂,食堂管理关键在于食品,食品安全管理工作是重中之重。基于此,本研究重点探究分析了高校食品安全管理体系构建的必要性与不足之处,并提出了完善高校食品安全管理体系的有效路径,仅供参考。
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