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白菜是北方冬季人们餐桌上的主要蔬菜品种,白菜是我国原产蔬菜,栽培历史悠久.白菜是一种营养极其丰富的大众化蔬菜,也是人体所需微量元素的宝库.白菜在含有丰富的蛋白质和维生素的同时,所含微量元素亦很突出,素有"百菜不如白菜"、"冬日白菜美如笋"之说.生产中,追肥不及时,就会出现各种缺素症状,造成产量下降、质量不佳.因此,适时适量的施肥追肥,满足大白菜对各类养分的需求,是实现优质稳产、增产增收的重要措施之一.