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建立了一种用于单体化合物嗅香相似性评价的方法，并借助该方法对苯乙醇相关化合物与苯乙醇嗅香的相似性进行了定性定量评价，所获得的评价结果与化合物结构的特征存在明显的相关性。该方法可作为香味物质定量构一香关系研究中香味物质定量评价的方法，用于化合物嗅香定量数据的获取。
苯乙醇相关化合物嗅香相似性的评定
【摘 要】
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建立了一种用于单体化合物嗅香相似性评价的方法，并借助该方法对苯乙醇相关化合物与苯乙醇嗅香的相似性进行了定性定量评价，所获得的评价结果与化合物结构的特征存在明显的相关
【机 构】
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山东中烟工业有限责任公司,中国烟草总公司郑州烟草研究院
【出 处】
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安徽农业科学
【发表日期】
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2011年17期
【基金项目】
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郑州烟草研究院院长科技发展基金项目（412008CA500）,国家自然科学基金项自（20875102）.
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