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鸡沙门氏菌病（Avian Salmonellosis）是鸡常见细菌性传染病，由多种沙门氏菌引起的一类传染病的总称。引起禽类发病的沙门氏菌主要有鸡白痢沙门氏菌、鸡伤寒氏沙门氏菌及有鞭毛能运动的多种副伤寒沙门氏菌，大多数禽类对沙门氏菌病易感，以3周龄以内雏鸡的发病率与病死率最高，4周龄后的鸡发病率和死亡率显著下降。