包头市青山区2004年餐饮具消毒效果评价

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目的:了解包头市青山区饮食行业餐饮具消毒情况。方法:在包头市青山区饮食行业随机抽取4558份餐饮具检测大肠菌群数,以判定餐饮具消毒合格率。结果:此次调查餐饮具合格率为68.54%。消毒效果与餐馆规模、消毒设施、消毒方式有显著关联。
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