【摘 要】
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To investigate the effects of a synthetic isoflavone (SI) on meat qualityand oxidative stability, 1500 43-d-old Lingnan yellow male broilers were randomly assig
【机 构】
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Guangdong Key Laboratory of Animal Breeding and Nutrition/Guangdong Public Laboratory of Animal Bree
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To investigate the effects of a synthetic isoflavone (SI) on meat qualityand oxidative stability, 1500 43-d-old Lingnan yellow male broilers were randomly assigned to ifve dietary treatments: diets supplemented with 0, 10, 20, 40, or 80 mg SI kg-1, fedad libitum for a period of 3 wk. After refrigerated storage, a* value of the meat increased with dietary SI supplementation using 10 and 40 mg kg-1 level (P
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