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畜牧业作为陕西省的传统产业，在农业、农村、农民的经济生产中一直占有重要地位。新中国成立以来，在各级政府的正确领导下，陕西畜牧业逐渐摆脱了传统落后的生产方式，不断解放生产力，加快产业结构调整，畜牧业在农业生产发展中的比重不断增大，发展后劲不断增强，发展水平不断提高，畜牧业已经从传统家庭副业逐步发展成为农业和农村经济的重要特色产业，