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摘 要：本文主要从肥料的合理使用、辣椒植株不同生长阶段调节剂的使用、种植的密度以及种植地区保护设施和EM等几个方面对树皮乡辣椒高产优质栽培技术的研究进展进行探讨。
关键词：辣椒；栽培技术；肥料；调节剂；种植密度；保护设施；EM
树皮乡位于县境南部，东接锦屏镇和天星乡，西南被砚山县维摩乡、稼依镇、平远镇环抱，北枕八道哨乡和腻脚乡。境内东南部为干坝区，西北部为半山区和山区，年平均气温14.7°C—15.8°C，海拔在1521—2000米之间，是辣椒种植、培育的主要基地，而该地区所生产的辣椒又称之为树皮辣椒。树皮辣椒具有很高的营养价值，不仅能够为人体提供丰富的维生素，同时，对于促进血液循环、增进食欲以及促进消化也具有一定的作用。伴随着人们生活水平的提升，人们对辣椒的需求量不断提升，而辣椒的质量和产量也直接决定了辣椒种植户的经济收入。因此，人们对辣椒高产、优质栽培技术的研究也不断加深，本文就目前的辣椒栽培技术研究状况进行探讨。
一、施肥技术
在辣椒种植过程中，合理进行施肥，是保证辣椒高产、优质的前提，合理的施肥能够促进产量的提高。目前，主要的施肥技术有三个要点：首先是氮、磷、钾肥的合理施用。辣椒在生长过程中，其对于N、P、K的需求量和吸收量存在明显差异，通常生产100kg的辣椒，N、P、K的吸收量分别在4.57kg、1.43kg和5.87kg左右。由此可以看出，辣椒是喜钾植物，对钾的需求量要明显大于磷和氮。但在氮、磷、钾肥三要素中，三者具有交互作用，其中氮肥是基础，其对于辣椒幼苗生长与花芽分化的影响最大，而钾和磷肥也只有在氮肥充足的情况下才能发挥其作用。
其次就是有机肥的配合使用。不可否认氮、磷、钾在培育高产、优质辣椒上具有重要的作用，但与此同时，有机肥的施用对于增加辣椒产量与提升辣椒品质也有明显的效果。配合有机肥的施用，一方面能够平衡辣椒植株的养分，另一方面对于促进内源激素平衡、辣椒新陈代谢与生长发育具有积极效果，除此之外，还能对供氮性能和辣椒的碳氮代谢起到调节作用，从而提升辣椒种植产量与质量。因此，有机肥与无机肥的配合使用，既能够促进两者的互补，又能对辣椒植株本身的碳氮代谢起到调节作用。除了上述的施肥技术以外，微量元素肥的配合施用也是一项关键的技术。在辣椒植株生长过程中，除了需要N、P、K、Ca等大量元素与中量元素之外，微量元素也是必不可少的。其中硼是辣椒重要的微量元素之一，对于硼相对稀缺的土壤，适当施与硼砂，能够提升辣椒的产量；而锌同样作为辣椒生长所需的微量元素，适当施与锌肥能够增强植株对病毒的抵抗力，减少病毒的发生，故而提升辣椒生产质量。
二、生长调节剂使用技术
植物生长调节剂指的是通过化学合成并筛选出来的一种具有植物激素生理活性物质，目前，植物生长调节剂已被广泛应用于蔬菜种植中，具有增加产量和提升品质的效果。在辣椒种植过程中，不同的生长阶段，生长调节剂的使用也有差别。在育苗期，主要采用矮壮素、多效唑、缩节胺以及比久调节剂，以延缓辣椒幼苗生长的速度，使得幼苗矮化、粗壮以及株型变得紧凑，从而提升幼苗抗寒、抗旱和抗病能力。有研究通过在辣椒定植缓苗后1周，采用500—600倍的细胞分裂素进行7—10d喷1次，共3—4次的喷施，结果显示植株的茎明显增粗，叶子增大，分支增多，每亩的辣椒产量同比增加11%左右。
在花期，树皮乡平均气温较低的地区或者是盛夏高温的时间段，都会造成辣椒发生大量的落花落果现象。其主要是因为温度阻碍了辣椒花粉管的延长产生，导致植株内营养物质转运、呼吸强度提高，从而影响授粉和生长素合成，最终促使离层而导致落花。亦或在通风相对较差的大棚内，由于昆虫少，传粉差，也会形成落花落果。因此，在辣椒花期，为防止落花落果，常用萘乙酸、缩节胺赤霉素以及2，4-D等生长调节剂在辣椒植株开花时喷施于叶面，可以有效防止落花落果。如在辣椒开花时，采用50mg/kg萘乙酸于7—10d噴1次，共喷3—4次，或采用20—50mg/kg的2，4-D涂花或浸花，能够减少落花并促进果实的发育。
三、种植密度技术
辣椒的种植密度与其生长和发育具有密切的联系，这是因为植株的生长和发育是植物本身基因遗传和生物或生理环境共同作用的结果。有学者通过研究发现，随着辣椒种植密度的增加，植株的根重、茎重和茎粗随之降低，而根冠比提高、株高增加。同时，有研究报道，在辣椒种植中，当植株的距离由81cm减小到10cm时，辣椒的产量显著提升，同时采用一垄两行的种植方式辣椒产量要比一垄三行的产量高，而一垄两行的种植方式，垄与垄之间的距离为1.2m时，比1.8m的产量更高。
四、保护地设施与EM技术
保护地设施主要是指对辣椒种植区域采用地膜覆盖、塑料大棚和日光室温等措施，其主要目的在于改变辣椒种植的小气候，人为地对种植区域的温度、光照等进行调节，从而为辣椒种植创造良好的条件。目前常见的辣椒种植保护地设施主要有塑料大棚、大棚套小棚、大棚铺地膜以及大棚套小棚铺地膜几种。经实践表明，大棚套小棚铺地膜在保温和水分等处理上的效果较好，土壤中的EC值最小，故而辣椒病害程度较轻，产量和质量较高。
EM是有效微生物群的简称，根据不同的性质与作用所具有的好气性和厌气性微生物可分为5科，共80多种生物组成。目前，EM被广泛应用于种植业、养殖业以及生活污水和垃圾处理领域。在辣椒种植中，应用EM能够起到增强土壤地力的作用，同时还能够增强植株的新陈代谢、促进光合作用，从而促进植株的生长和发育以及开花结果等。除此之外，EM对于有害微生物的生存与繁殖也具有明显的抑制作用，起到降低辣椒种植病虫害的发生率，从而提升辣椒产量与质量。而近年来有研究显示，EM技术在克服化学农业弊端上具有一定的效果，能够提升辣椒产量和质量，减少化肥和农药的使用量，这对提升辣椒种植社会经济效益具有重要意义。
五、结语
综上所述，目前在辣椒高产优质培育技术上，主要的技术有施肥技术、植物生长调节剂使用技术、种植密度技术以及保护地设施和EM技术，其中EM技术是应用价值较高、应用前景较为广阔的技术。
参考文献：
[1]黎晓刚. 优质高产关键栽培技术在无公害辣椒的应用[J].农技服务，2016，33（05）：91.
[2]陆玲利.优质高产栽培技术在无公害辣椒上的应用[J].蔬菜，2017，（03）：62-63.
[3]马俊峰.日光温室秋延后辣椒高产栽培技术[J].西北园艺（综合），2017，（04）：11-13.
关键词：辣椒；栽培技术；肥料；调节剂；种植密度；保护设施；EM
树皮乡位于县境南部，东接锦屏镇和天星乡，西南被砚山县维摩乡、稼依镇、平远镇环抱，北枕八道哨乡和腻脚乡。境内东南部为干坝区，西北部为半山区和山区，年平均气温14.7°C—15.8°C，海拔在1521—2000米之间，是辣椒种植、培育的主要基地，而该地区所生产的辣椒又称之为树皮辣椒。树皮辣椒具有很高的营养价值，不仅能够为人体提供丰富的维生素，同时，对于促进血液循环、增进食欲以及促进消化也具有一定的作用。伴随着人们生活水平的提升，人们对辣椒的需求量不断提升，而辣椒的质量和产量也直接决定了辣椒种植户的经济收入。因此，人们对辣椒高产、优质栽培技术的研究也不断加深，本文就目前的辣椒栽培技术研究状况进行探讨。
一、施肥技术
在辣椒种植过程中，合理进行施肥，是保证辣椒高产、优质的前提，合理的施肥能够促进产量的提高。目前，主要的施肥技术有三个要点：首先是氮、磷、钾肥的合理施用。辣椒在生长过程中，其对于N、P、K的需求量和吸收量存在明显差异，通常生产100kg的辣椒，N、P、K的吸收量分别在4.57kg、1.43kg和5.87kg左右。由此可以看出，辣椒是喜钾植物，对钾的需求量要明显大于磷和氮。但在氮、磷、钾肥三要素中，三者具有交互作用，其中氮肥是基础，其对于辣椒幼苗生长与花芽分化的影响最大，而钾和磷肥也只有在氮肥充足的情况下才能发挥其作用。
其次就是有机肥的配合使用。不可否认氮、磷、钾在培育高产、优质辣椒上具有重要的作用，但与此同时，有机肥的施用对于增加辣椒产量与提升辣椒品质也有明显的效果。配合有机肥的施用，一方面能够平衡辣椒植株的养分，另一方面对于促进内源激素平衡、辣椒新陈代谢与生长发育具有积极效果，除此之外，还能对供氮性能和辣椒的碳氮代谢起到调节作用，从而提升辣椒种植产量与质量。因此，有机肥与无机肥的配合使用，既能够促进两者的互补，又能对辣椒植株本身的碳氮代谢起到调节作用。除了上述的施肥技术以外，微量元素肥的配合施用也是一项关键的技术。在辣椒植株生长过程中，除了需要N、P、K、Ca等大量元素与中量元素之外，微量元素也是必不可少的。其中硼是辣椒重要的微量元素之一，对于硼相对稀缺的土壤，适当施与硼砂，能够提升辣椒的产量；而锌同样作为辣椒生长所需的微量元素，适当施与锌肥能够增强植株对病毒的抵抗力，减少病毒的发生，故而提升辣椒生产质量。
二、生长调节剂使用技术
植物生长调节剂指的是通过化学合成并筛选出来的一种具有植物激素生理活性物质，目前，植物生长调节剂已被广泛应用于蔬菜种植中，具有增加产量和提升品质的效果。在辣椒种植过程中，不同的生长阶段，生长调节剂的使用也有差别。在育苗期，主要采用矮壮素、多效唑、缩节胺以及比久调节剂，以延缓辣椒幼苗生长的速度，使得幼苗矮化、粗壮以及株型变得紧凑，从而提升幼苗抗寒、抗旱和抗病能力。有研究通过在辣椒定植缓苗后1周，采用500—600倍的细胞分裂素进行7—10d喷1次，共3—4次的喷施，结果显示植株的茎明显增粗，叶子增大，分支增多，每亩的辣椒产量同比增加11%左右。
在花期，树皮乡平均气温较低的地区或者是盛夏高温的时间段，都会造成辣椒发生大量的落花落果现象。其主要是因为温度阻碍了辣椒花粉管的延长产生，导致植株内营养物质转运、呼吸强度提高，从而影响授粉和生长素合成，最终促使离层而导致落花。亦或在通风相对较差的大棚内，由于昆虫少，传粉差，也会形成落花落果。因此，在辣椒花期，为防止落花落果，常用萘乙酸、缩节胺赤霉素以及2，4-D等生长调节剂在辣椒植株开花时喷施于叶面，可以有效防止落花落果。如在辣椒开花时，采用50mg/kg萘乙酸于7—10d噴1次，共喷3—4次，或采用20—50mg/kg的2，4-D涂花或浸花，能够减少落花并促进果实的发育。
三、种植密度技术
辣椒的种植密度与其生长和发育具有密切的联系，这是因为植株的生长和发育是植物本身基因遗传和生物或生理环境共同作用的结果。有学者通过研究发现，随着辣椒种植密度的增加，植株的根重、茎重和茎粗随之降低，而根冠比提高、株高增加。同时，有研究报道，在辣椒种植中，当植株的距离由81cm减小到10cm时，辣椒的产量显著提升，同时采用一垄两行的种植方式辣椒产量要比一垄三行的产量高，而一垄两行的种植方式，垄与垄之间的距离为1.2m时，比1.8m的产量更高。
四、保护地设施与EM技术
保护地设施主要是指对辣椒种植区域采用地膜覆盖、塑料大棚和日光室温等措施，其主要目的在于改变辣椒种植的小气候，人为地对种植区域的温度、光照等进行调节，从而为辣椒种植创造良好的条件。目前常见的辣椒种植保护地设施主要有塑料大棚、大棚套小棚、大棚铺地膜以及大棚套小棚铺地膜几种。经实践表明，大棚套小棚铺地膜在保温和水分等处理上的效果较好，土壤中的EC值最小，故而辣椒病害程度较轻，产量和质量较高。
EM是有效微生物群的简称，根据不同的性质与作用所具有的好气性和厌气性微生物可分为5科，共80多种生物组成。目前，EM被广泛应用于种植业、养殖业以及生活污水和垃圾处理领域。在辣椒种植中，应用EM能够起到增强土壤地力的作用，同时还能够增强植株的新陈代谢、促进光合作用，从而促进植株的生长和发育以及开花结果等。除此之外，EM对于有害微生物的生存与繁殖也具有明显的抑制作用，起到降低辣椒种植病虫害的发生率，从而提升辣椒产量与质量。而近年来有研究显示，EM技术在克服化学农业弊端上具有一定的效果，能够提升辣椒产量和质量，减少化肥和农药的使用量，这对提升辣椒种植社会经济效益具有重要意义。
五、结语
综上所述，目前在辣椒高产优质培育技术上，主要的技术有施肥技术、植物生长调节剂使用技术、种植密度技术以及保护地设施和EM技术，其中EM技术是应用价值较高、应用前景较为广阔的技术。
参考文献：
[1]黎晓刚. 优质高产关键栽培技术在无公害辣椒的应用[J].农技服务，2016，33（05）：91.
[2]陆玲利.优质高产栽培技术在无公害辣椒上的应用[J].蔬菜，2017，（03）：62-63.
[3]马俊峰.日光温室秋延后辣椒高产栽培技术[J].西北园艺（综合），2017，（04）：11-13.