为纪念《中日和平友好条约》缔结40周年和中华人民共和国成立70周年，由辽宁大学日本研究所和清华大学日本研究中心共同举办，全日空控股株式会社和中日创新研究中心后援的“中日友好饮水思源系列展：冈崎嘉平太与中日关系”于4月11日在辽宁大学开幕。辽宁大学党委宣传部长杨志安、辽宁大学日本研究所副所长李彦学、清华大学日本研究中心李廷江教授、全日空航空公司沈阳支店支店长桥本佳宪等嘉宾出席开幕式。
　　开幕式上，辽宁大学党委宣传部长杨志安代表辽宁大学校长潘一山致辞，清华大学日本研究中心李廷江教授现场宣读了清华大学校长邱勇的贺词。
　　全日空航空公司沈阳支店支店长桥本佳宪在致辞时说：“本次纪念展，是为了纪念为中日邦交正常化做出卓越贡献的冈崎先生，更是为了和更多的后人一起回顾冈崎先生的功绩并希望他的精神世代相传。今年也恰逢中日青少年交流推进特别年。冈崎先生是全日空航空公司的第二任社长，其本人也极其重视中日两国青少年的交流。在这值得纪念的一年，能够在辽宁大学举办冈崎先生的纪念活动，我深感荣幸。冈崎先生曾经说过‘信为经，爱为纬，编织美好人间’，希望通过展示记录着冈崎先生功绩的照片和笔迹，能够进一步促进中日两国加深理解。”
　　2018年12月，清华大学与全日空控股株式会社举办了“冈崎嘉平太与备忘录贸易时代”特别展。此次“中日友好饮水思源系列展”基本保留了清华特别展的原貌。主办方表示，这一系列展，将作为一项长期性课题，不断充实、提高，以期构成全面反映中日友好交流史的宏大画卷。
　　冈崎嘉平太先生（1897年-1989年）出生在日本岡山县。1961年任全日空航空公司第二任社长，1962年-1974年任中日备忘录贸易日方负责人，1964年任日中贸易联络协会会长，1972年任日中经济协会常任顾问，1976年任中日青年研究协会常任顾问。冈崎先生生前多次作为日中备忘录贸易日方负责人来华签署年度协议，访华次数达百次以上，为中日邦交正常化发挥了重要作用，被周恩来总理誉为恢复中日邦交的“掘井人”。这位中国人民的老朋友在生前还实现了乘坐全日空首行航班出访中国的愿望，兑现了与周恩来总理的承诺。本展览通过弥足珍贵的图片、影视、文献、实物等，介绍了冈崎嘉平太的生平特别是促进“备忘录贸易”和中日友好交往的生动事迹，以及中日两国老一代领导人为中日友好作出的巨大贡献。