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超临界流体（Supercritical Fluid，SCF）是指处于临界温度和临界压力之上的流体．是一种气液共存的边缘状态．有如下特性：黏度低、传质阻力小、扩散速度快，是化学反应的良好介质：具有较大溶解度，可形成均相体系．大大提高反应速率；温度或压力的较小变化可以引起SCF密度发生较大变化，从而引起溶解能力的大幅度变化，可用于分离溶解度很接近的两种成份。是近年来倍受关注的绿色化工技术之一。