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知母以根茎入药,栽种2-3年开始收获。春、秋两季均可采挖,以秋季采收较佳,除掉茎及须根,保留黄茸毛和浅黄色的叶痕及根茎,晒干为毛知母。趁鲜剥去外皮,晒干为知母肉。在林下间作知母,土地、光热资源得到科学合理的利用,林、药复合经营,可使知母获得显著的产量和经济效益,一般每667平方米（1亩）能增加收入1500-3000元。