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阿胶糕中医认为,阿胶味甘性平,可滋阴润燥,对血虚、面色萎黄、眩晕、心悸、心烦不眠、肺燥咳嗽等病症有很好的滋补效果。但阿胶属于滋腻食物,吃之前应辨别体质,比如脾虚患者、湿热人群、血液黏稠度高者、经期女性、感冒发热者不宜服用。另外,吃阿胶还有一些讲究。冬季是一年四季中进补的最佳季节,所以冬至后服用阿胶效果较好,但需注意:阿胶糕或阿胶枣每天吃3~5个即可。