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1 1月蔬菜价格基本概况和供应特点1.1基本概况2016年1月,北京新发地市场蔬菜的价格处于连续上涨的状态。上旬价格走势基本平稳;中旬进入农历腊月,价格略有上行;下旬受全国大范围强降水（雪）、强降温的影响,菜价大幅走高。由图1可以看出：1月1日,北京新发地市场蔬菜的加权平均价为2.51元·kg-1;