【摘 要】
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蔷薇是一种较为普遍的绿化观赏植物,同时也是一种药用植物,但其作为木本蔬菜还未被人们所重视.特别是近年来,各种野菜倍受人们的喜爱,食用野生蔬菜成为时尚.在这方面,蔷薇有
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蔷薇是一种较为普遍的绿化观赏植物,同时也是一种药用植物,但其作为木本蔬菜还未被人们所重视.特别是近年来,各种野菜倍受人们的喜爱,食用野生蔬菜成为时尚.在这方面,蔷薇有着很大的开发潜力.1 形态及习性蔷薇(Rosa multiflora Thunb. )为蔷薇科蔷薇属落叶灌木或蔓生藤本,茎条密生皮刺,绿色至褐色.奇数羽状复叶,互生,小叶5～7片,椭圆形,叶缘细锯齿状.伞房花序,在野生状态下及随栽培品种的不同(如十姐妹、白玉棠等),花有红、白、紫、黄等多色,花径大小不等,约2～6cm,栽培上有单瓣、重瓣.
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