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期刊论文
白酒中新型沉淀的研究
白酒中新型沉淀的研究
来源 :酿酒科技 | 被引量 : 0次 | 上传用户:stystill
【摘 要】
:
白酒中的异物多种多样,既有外界带入的,也有自身经过一系列的物理或化学变化后形成的。新型沉淀是一种不易出现的沉淀,在酒液中表现性状与一般沉淀不一样,是酒液中的Ba2+、SO4
【作 者】
:
李志斌
李净
张明
许凌云
谢逾群
陈茂彬
【机 构】
:
湖北枝江酒业股份有限公司,湖北省酿酒酒工程技术研究中心,湖北工业大学
【出 处】
:
酿酒科技
【发表日期】
:
2016年7期
【关键词】
:
白酒
新型沉淀
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白酒中的异物多种多样,既有外界带入的,也有自身经过一系列的物理或化学变化后形成的。新型沉淀是一种不易出现的沉淀,在酒液中表现性状与一般沉淀不一样,是酒液中的Ba2+、SO42-的浓度超过其浓度积常数后形成的Ba SO4沉淀。
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