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膳食纤维粉是当代功能性食品的一种重要添加成份，它具有明显的降血脂，降胆固醇，预防便秘，降血糖作用，同时能大幅度降低膳食热量，新疆光照时间长，制糖后的甜菜渣持水性好，量大，但利用率低，本文主要对甜菜渣制备膳食纤维粉工艺进行有益的探讨。
用新疆地产甜菜渣制备膳食纤维粉生产工艺探讨
【摘 要】
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膳食纤维粉是当代功能性食品的一种重要添加成份，它具有明显的降血脂，降胆固醇，预防便秘，降血糖作用，同时能大幅度降低膳食热量，新疆光照时间长，制糖后的甜菜渣持水性好，量大，但利用率
【机 构】
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新疆大学化学系
【出 处】
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新疆大学学报：自然科学版
【发表日期】
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1998年4期
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